Schiopetto - Rivarossa

Schiopetto - RivarossaOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Mario Schiopetto Regio Friuli, Capriva del Friuli Appelatie IGT Venezia Giulia Druivenras Merlot 90% Cabernet Sauvignon 10% Oogstjaar 2020 Alcohol % 14,00% Inhoud 750ml Mario Schiopetto stichtte zijn gelijknamige landgoed in de jaren zestig en was een pionier op het gebied van vele moderne vinificatietechnieken in de regio. Dat is vandaag nog steeds zo, aangezien het landgoed enkele van de beste

• Over deze wijn
• Technische info
• Het wijnhuis

• Wijndomein - Mario Schiopetto

  Regio - Friuli, Capriva del Friuli

  Appelatie - IGT Venezia Giulia

  Druivenras - Merlot 90% - Cabernet Sauvignon 10%

  Oogstjaar - 2020

  Alcohol % - 14,00%

  Inhoud - 750ml

  Mario Schiopetto stichtte zijn gelijknamige landgoed in de jaren zestig en was een pionier op het gebied van vele moderne vinificatietechnieken in de regio. Dat is vandaag nog steeds zo, aangezien het landgoed enkele van de beste witte wijnen maakt die in Italië worden geproduceerd. Maar deze Rivarossa laat zien dat Friuli ook interessante rode wijnen kan voortbrengen. De stokken staan op kleigronden en de wijn heeft 14 maanden gerijpt in eiken vaten.

  Deze historische blend van het huis (eerste vintage in 1968!) is krachtig, warm en heeft toetsen van kruiden, vanille en klein rood fruit. De smaak is een sensatie van warmte en een mooie rondheid zorgt voor een stevige body met toetsen van chocolade en zoethout, gevolgd door een verfrissende zuurtegraad. Rijp en donker met brede tannines en fijne zuren - een rode wijn van topklasse.

• Appelatie: IGT Rosso Venezia Giulia

  Druiven: 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon

  Eerste productie: 1968

  Alcool% vol: 14,5%

  Suiker: 2,5 g / l

  Totale zuurgraad: 5,2 g / l

  Bodem: Heuvelachtige mergelgronden van Eoceen oorsprong

  Trainingssysteem: Guyot en Cordon Spur

  Oogsttijd: tweede en derde decennium van september Oogstmethode: handmatig

  Opbrengst per hectare: 40 q / hectare

  Gisting: 10-15 dagen in grote houten vaten Gistingstemperatuur: 25 ° C

  Rijping: in eikenhouten vaten van 225 en 500 liter gedurende 15 maanden Boetes: minimaal 12 maanden op fles

   
  

  Serveertemperatuur: 18 ° C

• Alles begon in 1970 in de wijngaarden rond het aartsbisschoppelijk paleis in Capriva, dat door de kerk aan Mario Schiopetto werd verhuurd; wijngaarden die Mario volledig vernieuwde en die uiteindelijk na veel uitstel in 1989 zijn eigendom werden.

  Mario, zich er volledig van bewust dat de echte rijkdom en kracht van het bedrijf, de grond en de planten zijn, veranderde oud onverzorgd terrein in wijngaarden die tot in de kleinste details waren uitgehard, hij werkte hard om zijn wijngaarden uniek te maken en hij profiteerde van het potentieel van de Terroir van "Ponca" (typisch Friuli-terrein dat voornamelijk bestaat uit klei en kalksteen). Elke actie, elke activiteit van Mario Schiopetto werd gedicteerd door de wens om via de wijn het territorium een stem te geven om in elk geconsumeerd glas een verhaal te kunnen vertellen.

  Geleidelijk aan stonden zijn kinderen, Maria Angela, Carlo en Giorgio hem bij in het runnen van het bedrijf, waarbij hij zijn project met gevoel en respect voortzette, met liefde voor traditie en echte passie.

  In april 2014 ging het bedrijf over in handen van de familie Rotolo dat van plan is Mario's missie en productieve filosofie intact te houden.