SKU: 92296305253

Gasconne runderentrecôte dry-aged

Sale price$11.75 Regular price$13.05
Save 10%

Pay in installments of $3.26 with ShopPay, AfterPay and Klarna

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 19 - Jul 24

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

Gasconne runderentrecôte dry-agedDe Nederlandse entrecote is een mooie biefstuk van de dunne lende, een fijne spier die over de ribben tegen de rugwervels ligt. Dit in tegenstelling tot in Frankrijk, waar ze de ribeye entrecote (letterlijk: tussen de ribben) noemen. Wij houden de Nederlandse stijl aan: een heerlijk mals langwerpig stukje vlees met een extern vetrandje dat smaak afgeeft tijdens het bakken. Los daarvan is de entrecote erg mager, waardoor een korte en voorzichtige

De Nederlandse entrecote is een mooie biefstuk van de dunne lende, een fijne spier die over de ribben tegen de rugwervels ligt. Dit in tegenstelling tot in Frankrijk, waar ze de ribeye ‘entrecote’ (letterlijk: ‘tussen de ribben’) noemen. Wij houden de Nederlandse stijl aan: een heerlijk mals langwerpig stukje vlees met een extern vetrandje dat smaak afgeeft tijdens het bakken. Los daarvan is de entrecote erg mager, waardoor een korte en voorzichtige bereiding gewenst is.

Het bereidings advies : Goed op kamer temperatuur laten komen. Voor een medium bereiding maximaal 2 minuten aan beide kanten bakken in een goed voorverwarmde pan of grill.

Het geheim van dry-aged vlees

Bij Lindenhoff rijpen we ons vlees minimaal 21 dagen in een speciaal daarvoor ontwikkelde rijpingskast. Deze rijping, ook wel dry-age genoemd, zorgt voor botermals vlees met een prachtige, intense smaakbeleving. De smaak van een vakkundig gerijpte Simmentaler entrecôte, Kamper lamsbout of Gasconne kalfsbiefstuk is ongeëvenaard - als u het eenmaal heeft geproefd wilt u gegarandeerd niet meer anders!

Waarom rijpen we ons vlees?

Tijdens een vakantie in Frankrijk aten Berend en Willem te Voortwis, de eigenaren van Lindenhoff, een entrecôte zoals ze die nog niet eerder hadden geproefd. De intense smaak en zachtheid van het vlees maakte zodanig indruk op hen dat ze de dag erna nog eens op bezoek gingen bij de slager. De slager liet hen zijn koelcel zien; grote stukken lam, varken en rund hingen er te rijpen. De slager vertelde dat het vlees minimaal 3 weken in deze koelcel hing alvorens te worden verkocht. Berend en Willem waren zo enthousiast over de kwaliteit van het vlees dat nog geen jaar later de eerste dry-age koelcellen bij Lindenhoff werden gebouwd. Sindsdien wordt al ons vlees door op een vakkundige manier gerijpt voor de beste smaakbeleving.

In Nederland eten we ons vlees vaak te vers. Hierdoor heeft het nog niet de kans gehad om zijn smaak te ontwikkelen, en daarnaast bevat het vlees nog veel vocht. In de Dry- Aging cel worden de luchtvochtigheid, luchtcirculatie en temperatuur (tussen 0°C en 1°C) voortdurend gecontroleerd door onze slagers. Tijdens het rijpen verdampt het vocht in het vlees tot wel 15% en breken de natuurlijke enzymen het spierweefsel af. Dit proces duurt minimaal 21 dagen. Deze langzame manier van rijpen geeft het vlees zijn fijne structuur en intense, notige smaak.

Nadat het vlees is gerijpt heeft zich een zwarte korst om het vlees gevormd. Deze korst beschermt het vlees op een natuurlijke manier tegen indrogen en bacterievorming. Onze slagers snijden het zwarte gedeelte eraf en halen het vlees van het been. Het vlees is dan prachtig helderrood en zacht van binnen. En de smaak? Die is minstens net zo goed als dat mooie stukje vlees uit Frankrijk. Bon appétit!

Voedingswaarden

0,000 kJ 0,000 kcal 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g

Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 92296305253

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.9 ★★★★★
Based on 16 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
L
Verified Purchase
Larry
Birmingham, US
★★★★★ 4
Quality material and looks good.
Color: Green
Great chew toy for medium to large dogs. Seems to hold up to their chewing. Very heavy and could damage floors or furniture if your dog happens to throw it in the air.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 10, 2026
C
Verified Purchase
Cynthia Brann
Fort Morgan, US
★★★★★ 5
Alligator chew toy
Color: purple, Color: purple
Excellent for heavy duty chewing. Good size for medium size (15-25lbs.). An instant hit with my dog. Very durable. I feel it is safe for my dog to have unsupervised. I rate this HIGHLY RECOMMEND.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 22, 2026
S
Verified Purchase
S Bowman
Boise, US
★★★★★ 3
Held Up Better Than Most for My Aggressive Chewer
Color: purple, Color: purple
I have to give the Fuufome Dog Chew Toy for Aggressive Chewers a solid 3 out of 5 stars. I have a very high-energy Lab mix named Boone who is an extremely aggressive chewer. Finding toys that last in our house is nearly impossible. This is actually his second toy like this - the first one is currently in my yard in three different pieces. While I don’t believe this toy was advertised as indestructible, I still hoped it would fully survive Boone’s chewing. Some parts have held up well, which is more than I can say for many other toys we’ve tried. However, he was still able to do some noticeable damage to the rubber portion after consistent use. To be fair, it did last longer than most toys we’ve purchased, which says a lot considering how tough Boone is on his things. For moderate chewers, I think this would hold up quite well. For truly aggressive chewers like mine, it’s tougher than average but still may show wear over time.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on February 24, 2026
A
Verified Purchase
Amazon Customer
Louisville, US
★★★★★ 5
Best toy for heavy chewers
Color: Green
My dog is an aggressive chewer and I have trouble finding toys that last longer than 5 minutes before being so destroyed it is no longer safe to let him keep it. He loves this toy and naws on it for hours daily. Yes, it has multiple chew marks, but it is still intact completely. No little pieces have been chewed off. I highly recommend this toy for any dog especially those who destroy every toy in seconds like mine does.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on October 12, 2025
N
Verified Purchase
Nirpno
Pawtucket, US
★★★★★ 2
NOT Indestructible and a Nylon Product (NOT A CHEW TOY)
Color: Green, Color: Green
I gave this dog toy 2-stars based on my dog toy rating system (DTRS) for “Bruce” the Green Alligator! Unfortunately, I didn’t notice in the fine print of the product description on the website that this toy consisted of Nylon. If I noticed that description, I would’ve never purchased this product. Please do your own research on Nylon wrt teeth. I wasn’t impressed with the toy construction out of the box. The nylon head and tail sandwich the rubber body with soft rubber spines on Bruce’s back for easy gripping. This is not an “Indestructible” dog toy. Safety (1-rating): 1. I was always concerned about my dog’s teeth possibly cracking while he was chewing on Bruce’s Nylon ends. Thankfully, his teeth were fine throughout the use of this toy. 2. The Nylon came off in small pieces after a few hours and continued for the life of the toy; see picture. I never intended for my dog to swallow pieces of Nylon. 3. Bruce’s rubber rear end is where most of the damage occurred, as my dog was tearing off pieces of rubber and spines, which he thankfully passed through his system over a period of 2-3 days after I threw Bruce away; see picture. 4. The chewed-up Nylon ends were very hard, rough, sharp and pointy. There were occasions where I noticed my dog’s gums were bleeding as a result of chewing this toy. 5. Bruce is big enough not to swallow in its entirety, which is why I’m giving this a 1-rating for safety. 6. This is a molded product and not a plush product. Durability (2-rating): 1. It took my dog 1 to 2-weeks to get the toy in the shape that is shown on the posted photos. 2. The Nylon was immediately being scratched and scraped apart on day-1. Then I noticed pieces of Nylon coming off of Bruce after 3-4 days. 3. The rubber was immediately being punctured with small divots around the body on day-1. I noticed over the next couple of days that my dog was focusing on the rear end and trying to pull the rubber off the Nylon tail. 4. The rubber started coming off more quickly after 1-week, until I removed it all together. Squeaker (N/A): 1. Bruce has no squeaker. Fatality (2-rating): 1. Bruce had a longer life than most of my dog’s toys, but then again, I expected this to last much longer as the seller claims it is “Indestructible”, which it is not. 2. I tried filing off some of Bruce’s chewed up Nylon ends to smooth them out for more chew time, but came to my senses and just threw him away for safety concerns only. In conclusion, “Bruce” the Green Alligator should not be given as a chew toy, but more as a fetch toy, unless you want your dog to digest the Nylon and rubber materials. Days of Enjoyment Given to Dog: 12/16/2024 Dog Toy Death: 01/08/2025 Total Days Used: 13 days (11 days spent away from home during the holidays) About my dog “Cannoli” for comparison Breed: Blue Healer / Lab mix Sex: Male Age: 8-months Weight: 45-lbs Size: Medium Energy Level: High Chew Rating: Aggressive
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on February 26, 2025

recommand products