Shipping Estimate
USA
- USA
- CAN
- USA
- CAN
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 14 - Jul 19
Promo Codes Available:
For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15
Description
Mezcal Los Siete Misterios BarrilMezcal Los Siete Misterios Barril (batch BRL07 15, 2015) is een tweevoudig gedistilleerde mezcal uit Sola de Vega, Oaxaca, gemaakt van Agave Karwinskii lokaal Barril Maguey genoemd. De naam verwijst naar de vatachtige vorm die de agave aanneemt na het snijden. Anders dan de brede rozet van de Espadn groeit deze soort verticaal, meer als een boom. Na roostering in een aarden oven met hout en rivierstenen volgt dubbele distillatie in een kleipot still.
Mezcal Los Siete Misterios Barril (batch BRL07/15, 2015) is een tweevoudig gedistilleerde mezcal uit Sola de Vega, Oaxaca, gemaakt van Agave Karwinskii — lokaal Barril Maguey genoemd. De naam verwijst naar de vatachtige vorm die de agave aanneemt na het snijden. Anders dan de brede rozet van de Espadín groeit deze soort verticaal, meer als een boom. Na roostering in een aarden oven met hout en rivierstenen volgt dubbele distillatie in een kleipot still. Het resultaat is een mezcal met uitgesproken aardse diepte en kruidig-fruitig karakter.
Onmisbaar voor liefhebbers van aardse, complexe mezcal — en een sterke keuze voor een Oaxacan Old Fashioned.
Geur en smaakprofiel
- Neus: natte aarde, droge kruiden en een subtiele rookwolk
- Smaak: pistache, geconserveerd fruit en een diepe kruidigheid met lichte bitterheid
- Mondgevoel: vol en stevig, met een dichte textuur die langer aanblijft dan bij Espadín-expressies
- Afdronk: lang en aards, met aanhoudende kruiden en een vleugje gedroogd fruit
Verkrijgbaar in onze webshop en in onze slijterij in Amsterdam. Bestel online of kom langs voor persoonlijk advies.
Meer details over productie & het verhaal van de maker
Hoe wordt het product gemaakt?
Agave Karwinskii onderscheidt zich van andere agavesoorten door zijn langwerpige, verticale groeiwijze en de hoge suikerdichtheid in de piña. Na de oogst worden de harten geroosterd in een ondergrondse aarden oven, gestookt met hout en verhit via rivierstenen. Dit roosteren — doorgaans meerdere dagen — legt de rokerige en aardse basis van de mezcal vast. Na fermentatie met wild gist volgt een dubbele distillatie in een kleipot still. Klei als distillatiemateriaal geeft minder warmtegeleiding dan koper, wat resulteert in een ruwer, mineraler distillaat met meer textuur. Het alcoholpercentage bedraagt 46,5% ABV. Batch BRL07/15 dateert uit 2015 en behoort tot de vroege, gelimiteerde releases van het merk.
Het verhaal van Los Siete Misterios
Los Siete Misterios — 'De Zeven Mysteries' — werd opgericht om de diversiteit van de Mexicaanse mezcaltraditie in kaart te brengen. Het merk werkt uitsluitend samen met ambachtelijke mezcaleros in Oaxaca en brengt single-origin expressies uit van zowel gangbare als zeldzame agavesoorten. Elke release is traceerbaar tot de producent, het dorp en de oogst. De Barril-expressie ontstond vanuit de wens om de rijkdom van Sola de Vega verder te verkennen, voorbij de bekende Espadín. De Karwinskii-agave levert een fundamenteel ander smaakprofiel op: voller, aardser en complexer. Dat contrast is precies wat Los Siete Misterios beoogt — niet één stijl, maar een volledig spectrum van wat mezcal is.
Shipping Notes
- Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
- Except Preorder products are shipped in 48 hours.
- Delivery to the USA:
- Standard Shipping : 3-10 business days
- If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
- We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
- Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
- To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
- Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy