Pay in installments of $2.67 with
,
and
Shipping Estimate
USA
- USA
- CAN
- USA
- CAN
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 19 - Jul 24
Promo Codes Available:
For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15
Description
Waards varken - Buikspek met ZwoerdWaards Varken Buikspek met zwoerd Vol van smaak, perfect voor de BBQ Buikspek met zwoerd van het Waards Varken is een veelzijdig BBQ stuk met een rijke smaak en een perfecte balans tussen vlees en vet. Dit zorgt ervoor dat het vlees tijdens het garen heerlijk sappig blijft en een diepe umami smaak ontwikkelt. Of je het nu low & slow rookt, kruidig marineert of langzaam karamelliseert op de grill, buikspek biedt eindeloze mogelijkheden. Ambachtelijk
Waards Varken – Buikspek met zwoerd
Vol van smaak, perfect voor de BBQ
Buikspek met zwoerd van het Waards Varken is een veelzijdig BBQ-stuk met een rijke smaak en een perfecte balans tussen vlees en vet. Dit zorgt ervoor dat het vlees tijdens het garen heerlijk sappig blijft en een diepe umami-smaak ontwikkelt. Of je het nu low & slow rookt, kruidig marineert of langzaam karamelliseert op de grill, buikspek biedt eindeloze mogelijkheden.
Ambachtelijk varkensvlees uit het Groene Hart
Het Waards Varken is een puur Nederlands streekproduct. De varkens groeien op in een natuurlijke en stressvrije omgeving, wat zorgt voor vlees met een optimale structuur en een volle, karakteristieke smaak. Dit proef je terug in het buikspek: mals, sappig en perfect geschikt voor diverse BBQ-bereidingen.
Bereidingstip: Buikspek met crispy zwoerd
Van onze collega Eloy kregen we de tip om buikspek eens op deze wijze te bereiden voor een crispy zwoerd.
Eerst hebben we het spek uit de vriezer gehaald en in de koelkast gelegd.
De volgende dag hebben we veel, heel veel gaatjes geprikt in de huid van het spek. Dat viel nog niet mee, dus uiteindelijk hebben we een vorkje gebruikt, maar een bosje metalen satéprikkers had ook goed gekund.
Vervolgens hebben we het spek onbedekt met de vleeskant omlaag op een rooster op een braadslee in de koelkast gelegd om te drogen. Na 48 uur was de huid al aardig gekleurd en begonnen we met de bereiding.
Eerst snijden we de vleeskant kruislings in en bestrooien we deze royaal met R Butts R Smokin Cherry Habanero Rub. Dan draaien we het spek om, zorg dat de zwoerdkant schoon en droog blijft.
De Big Green Egg dekken we onderin half af (folie of halve platesetter, kan allemaal). Hierop plaatsen we een lekbakje.
Bovenin plaatsen we het RVS rooster, en de medium Bastard grill elevator die we van de week gebruikten laten we nu met 2 pootjes door het rooster zakken en het derde pootje ondersteunen we met een stevig gevouwen strookje alufolie. De temperatuur stoken we op naar 250 graden.
Het rooster staat zo ingezet dat het schuin boven de directe kolen hangt.
Nu leggen we het spek op het schuine rooster met de vleeskant omlaag en dit laten we 10 minuten zo liggen. Hou het een beetje in de gaten, een Medium of een Large kamado kunnen wat andere resultaten opleveren, laat het niet verbranden.
Temperatuur daalt nu naar ca. 200 graden C en dat houden we zo.
Na 10 minuten halen we het spek er uit, sprayen een heel klein beetje olijfolie op het zwoerd en bestrooien dit met zeezout.
Zou je dit eerder doen dan trekt het zout vocht door de zwoerd en wordt hij niet crispy.
Nu leggen we het spek met de zwoerdkant omlaag op het schuine rooster boven de kolen. ‘It’s Time to Pop’. Wanneer je zwoerd goed droog is zal het poppen als popcorn. Dus luister als een echte BBQ fluisteraar naar wat er binnen gebeurt.
Hou het goed in de gaten, je wilt geen brandend vet en draai het vlees regelmatig terwijl je het zwoerd aan de onderkant houdt.
Door het schuine rooster stroomt al het laatste vocht en smeltende vet weg richting de opvangbak.
Vet en vocht wat door het zwoerd zou zakken houdt het crispy worden namelijk tegen.
Draai het vlees om de 5 minuten tot de zwoerdkant hard is als je er tegenaan tikt met een lepel. Dit duurt 20 tot 30 minuten.
Haal het spek nu uit de BGE, draai het rooster zo dat het schuine rooster op de indirecte kant staat. Schuif eventueel je lekbak iets op.
Leg het vlees nu met de vleeskant omlaag op het schuine rooster en gaar nog even 30 minuten door.
Voel nu hoe zacht het spek zelf is (als een warm mes door boter?). Laat het spek eventueel nog 30 minuten liggen als je het nog zachter wilt.
Haal het spek uit de kamado, smeer een pistolet met mosterd mayonaise en snij plakken van het spek. Doe dit met de spekkant omlaag met een goed mes, want de zwoerd moet je breken als een cracker en zo klinkt het ook.
Beleg het broodje met de mosterd mayo, spek en wat verse frisse rauwkost. Ook de volgende dag heerlijk om je collega’s mee jaloers te maken.
Shipping Notes
- Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
- Except Preorder products are shipped in 48 hours.
- Delivery to the USA:
- Standard Shipping : 3-10 business days
- If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
- We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
- Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
- To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
- Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
4.7 ★★★★★
Based on 13 reviews
Sort
Product Reviews
★★★★★ 5
Best frother ever!
Color: Flat Black
Super easy to use! Love the 3 speed mode. Makes my morning coffee a breeze to make. Also love the fact that it’s rechargeable. So far only charged once and it’s long lasting. Favor part about it is the storage, doesn’t need to stand straight and be out. Can be easily cleaned and stored away with the cover. Feels very high quality. Highly recommend!
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 3, 2026
★★★★★ 5
Compact for travel
Color: Flat Black
Really good, powerful and practical for travel
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 24, 2026
★★★★★ 5
Works Great So Far
Color: Flat Black
I've only used this item for one week. But it is working great. I primarily bought it to use when mixing protein powder, and it has performed great. The only concern that I might share is that it is made fairly lightweight, and I wonder how long it will last. But can, up to this point, recommend it.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on June 4, 2026
★★★★★ 5
Life made easier
Color: Black, Color: Black
This milk frother works really well and is super easy to use. It quickly froths milk to a nice, creamy consistency—perfect for coffee, lattes, or protein drinks. The foam comes out smooth and holds up well, which I was pleasantly surprised by.
It’s lightweight, easy to handle, and simple to clean. The design feels sturdy, and it doesn’t take up much space, which is a plus. I also like that it works quickly without making a mess.
Overall, this is a great little tool to have if you enjoy making drinks at home. I would definitely recommend it for the price and convenience.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 15, 2026
★★★★★ 5
Quick shipping, slim, has charger, 3 heads. Fantastic!
Color: Black
Wow! Super nice product, quick shipping. Slim to fit on counter, yet powerful, with 3 choices of frother heads. Came charge, includes usb charger. Saves money for latte better than a coffee shop! Works with regular, soy, oat,!or nut milks. Strong froth after just a few seconds, quick to rinse out afterwards. 3 speeds. We put about 2 inches of milk in a separate glass, add cinnamon or other additions, and froth for about 10 seconds for the best froth ever.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on February 26, 2026