Alessandro di Camporeale - Benedè Catarrato

Alessandro di Camporeale - Benedè CatarratoOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Alessandro di Camporeale Regio Sicili Appelatie D. O. C BIO Druivenras 100% Catarrato Comune e Lucido Oogstjaar 2025 Alcohol % 13% Inhoud 75cl Een heel aangename wijn met een overtuigende fruitige smaak. De kleur is strogeel en het geurpalet is zacht en elegant met hints van amandel, witte perzik, appelsien bloesem en citrus. De smaak wordt gekarakteriseerd door frisheid, zachtheid en elegantie.

• Over deze wijn
• Technische info
• Het wijnhuis

• Wijndomein - Alessandro di Camporeale

  Regio - Sicilië

  Appelatie - D.O.C BIO

  Druivenras - 100% Catarrato Comune e Lucido

  Oogstjaar - 2025

  Alcohol % - 13%

  Inhoud - 75cl

  Een heel aangename wijn met een overtuigende fruitige smaak. De kleur is strogeel en het geurpalet is zacht en elegant met hints van amandel, witte perzik, appelsien bloesem en citrus. De smaak wordt gekarakteriseerd door frisheid, zachtheid en elegantie. Catarratto is één van de oudste druivensoorten uit Sicilië. Zijn aangename en complexe afdronk is een ideale match met zeevruchten, gegrilde scampi of gamba.

• Bodemsamenstelling: heuvelachtig, leemachtig zand

  Hoogte: 350-400 meter boven zeeniveau

  Leeftijd van wijnstokken: 1990, 2000, 2010

  Productiegebied: Contrada Mandranova en Contrada Macellarotto op het platteland van Camporeale

  Trainingssysteem: leivormtraining met Guyot-snoei

  Aantal wijnstokken / hectare: 3.500

  Opbrengst / hectare: 8,0 ton

  Oogstperiode: tweede tien dagen van september met handmatige oogst en druivenselectie. De druiven worden ontsteeld en gekoeld, en vervolgens zacht geplet zonder zuurstof

  Alcoholische gisting: 15 dagen, in stalen tanks, bij lage temperatuur (14-15 ° C)

  Veroudering: 6 maanden in stalen tanks op de fijne droesem bij constante temperatuur (10-12 ° C)

  Veroudering op fles: 2 maanden bij gecontroleerde temperatuur (18 ° C)

   

• Met de inzet en energie van drie broers, Rosolino, Antonino en Natale, ondersteund door hun kinderen Anna, Benedetto en Benedetto, ontwikkelen zij hun volle, delicate en evenwichtige wijnen.

  Het wijndomein is verspreid over een gebied dat profiteert van een mild, halfdroog klimaat, tussen 400 en 600 meter boven zeeniveau, met aanzienlijke verschillen tussen dag en nacht. Het is in deze vruchtbare grond op basis van klei en kalksteen dat de familie Alessandro de inheemse druivensoorten wil verrijken, zoals Nero d'Avola, Catarratto en Grillo, en internationale druivensoorten zoals Syrah en Sauvignon Blanc, goed aangepast in de Camporeale-streek.

  Al het werk in de wijngaard wordt met de hand gedaan, volgens de principes van biologische landbouw en met behulp van kleine maar belangrijke maatregelen: rozen, kostbare wachters die waarschuwen voor schimmelaanvallen; groenbemester, ter bevordering van de vruchtbaarheid van de bodem en ter bescherming tegen erosie. En ook maatregelen ter ondersteuning van de biodiversiteit, zoals het planten van heggen en struiken in de buurt van de rijen wijnstokken om de vestiging van veel kostbare organismen die parasieten bestrijden te bevorderen.

  Traditie, ervaring en een grondige kennis van het land en de wijngaarden zijn de belangrijkste regels van Alessandro di Camporeale bij het bewaren van de waarden van het bedrijf en bij het produceren van kwaliteitsproducten.