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Description
Filet mignonCette coupe est de loin la plus tendre et fondante, ce qui en fait une coupe trs apprcie des consommateurs. Sans os et sans gras, cette dcoupe a des fibres trs fines et son got est plus dlicat. Cuisson : Cette pice est poler et est son meilleur saignante ou medium saignante. Pour la cuisson parfaite, rfrez vous nos astuces de cuisson ici.
Cette coupe est de loin la plus tendre et fondante, ce qui en fait une coupe très appréciée des consommateurs. Sans os et sans gras, cette découpe a des fibres très fines et son goût est plus délicat.
Cuisson : Cette pièce est à poêler et est à son meilleur saignante ou medium saignante.
Pour la cuisson parfaite, référez-vous à nos astuces de cuisson ici.
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