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Description
Warenkunde Ölpflanzen und PflanzenöleAnbau, Verarbeitung, Vermarktung, Verwendung EAN: 9783862631827 Farbverschnitt: Generell werden die Bcher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. Auflage: 2. Auflage, 24002 Erscheinungsjahr: 11. 11. 2024 Redaktion: Matthus, Bertrand & Mnch, E. W. Auflage Ausgabe: 2. Auflage Seitenzahl Blattzahl: 528 Keyword: Fettsuren; Flchtige Verbindungen; Kakaobutter; Lebensmittelanalytik; Lebensmittelchemie; Milchfett;
Anbau, Verarbeitung, Vermarktung, Verwendung
| EAN: | 9783862631827 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Auflage: | 2. Auflage, 24002 |
| Erscheinungsjahr: | 11.11.2024 |
| Redaktion: | Matthäus, Bertrand & Münch, E. W. |
| Auflage/Ausgabe: | 2. Auflage |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 528 |
| Keyword: | Fettsäuren; Flüchtige Verbindungen; Kakaobutter; Lebensmittelanalytik; Lebensmittelchemie; Milchfett; Mineralöl; Mykotoxine; Olivenöl; Oxidative Veränderungen; Pflanzenfett; Pflanzenöle; Phthalate; Phytosterine; Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe; Sensorik; Sensorische Prüfung; Speisefett; Speiseöl; Spektroskopie; Weichmacher; Ölanalytik; Ölpflanzen |
| Fachschema: | Öl~Agrarwissenschaft - Agrargeografie |
| Länge: | 240 mm |
| Breite: | 170 mm |
| Höhe: | 42 mm |
| Gewicht: | 1200 gr |
| Produktform: | Kartoniert |
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