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Description
Domaine Karanika Cuvee Speciale Extra Brut 2023Cuvee Speciale Extra Brut 2023 Handgelesene Trauben (98% Xinomavro, 2% Assyrtiko) von 650 m hohen Weinbergen auf sandig lehmigen Bden im Amyndeo Plateau. Schonend entrappt, leicht gepresst und temperaturkontrolliert vergoren, mit minimalem Schwefel und ohne chemische Zustze. Zweite Grung nach traditioneller Methode in der Flasche, 12 Monate auf der Hefe gereift. Ein eleganter, frischer Schaumwein, der Mineralitt, feine Perlage und die Einzigartigkeit
Cuvee Speciale Extra Brut 2023
Handgelesene Trauben (98% Xinomavro, 2% Assyrtiko) von 650 m hohen Weinbergen auf sandig-lehmigen Böden im Amyndeo-Plateau. Schonend entrappt, leicht gepresst und temperaturkontrolliert vergoren, mit minimalem Schwefel und ohne chemische Zusätze. Zweite Gärung nach traditioneller Methode in der Flasche, 12 Monate auf der Hefe gereift. Ein eleganter, frischer Schaumwein, der Mineralität, feine Perlage und die Einzigartigkeit des Amyndeo-Terroirs vereint. Zart rosé-golden im Glas, mit feiner Perlage und cremiger Mousse. In der Nase salzige Mineralität, Zitrusfrüchte und Rosen, am Gaumen frisch geerntete Erdbeeren. Der absolute „Can’t-get-enough“-Wein – saftig, elegant und mit genug Komplexität und Struktur, um mühelos viele Gerichte zu begleiten. Perfekt für Genussmomente und Foodpairing.
Speiseempfehlungen: Aperitif, Thai-Küche, Austern
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