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Description
Cantina Terlan Lunare Alto Adige DOC 2019 - 0.75 LLese und Traubenauswahl per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klrung des Mostes durch natrliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Grung bei kontrollierter Temperatur sowie und Reife fr 9 Monate auf der Feinhefe teils im groen Holzfass (50 %), teils Edelstahltank (50 %); Montage drei Monate vor der Flaschenfllung. Charakter Farbe: leuchtendes, intensives Goldgelb Geruch: Eine fein verwobene und dichte Nase kennzeichnen diese
Lese- und Traubenauswahl per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur sowie und Reife für 9 Monate auf der Feinhefe teils im großen Holzfass (50 %), teils Edelstahltank (50 %); Montage drei Monate vor der Flaschenfüllung.
Charakter
Farbe: leuchtendes, intensives Goldgelb
Geruch: Eine fein verwobene und dichte Nase kennzeichnen diese Gewürztraminerselektion, wobei ein tropisch-exotischer Duft nach Rosenblättern, Limette, Litschi und Orange enthüllt wird.
Geschmack: Die fruchtige Aromatik wirkt am Gaumen betont und saftig klar, und wird von feinem Schmelz und salzigen Noten untermauert.
Speisenempfehlung
Interessant zu für die asiatische Küche typischen Süß-Sauren-Kombinationen, zu gegrilltem Drachenkopf oder Schwertfisch, aber auch zu rosa gebratenen Taubenbrustscheiben; Kürbisgnocchi mit Walnüssen und Albatrüffeln an Balsamicodressing aber auch mit Zimt verfeinerter Milchreis; Ebenso zu leicht arboriniertem Käse, wie ein milderer Gorgonzola.
| Land: | Italien |
|---|---|
| Anbaugebiet: | Südtirol |
| Jahrgang: | 2019 |
| Weintyp: | Weißwein |
| Rebsorten: | Gewürztraminer |
| Alkoholgehalt: | 15 % |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Verpackung: | 6 er Karton |
| Passt zu: | Fischgerichte |
| Robert Parker Punkte: | 94/100 |
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