Classique 2022

Tasting notes

Rupert & Rothschild Cabernet Sauvignon Merlot ist ein exquisiter Rotwein, der aus der renommierten Kooperation zwischen der südafrikanischen Familie Rupert und der französischen Familie Rothschild hervorgegangen ist. Diese Partnerschaft vereint das reiche Erbe der Weinherstellung beider Familien und erzeugt eine einzigartige Mischung aus südafrikanischem Terroir und französischer Expertise.

Der Wein besteht hauptsächlich aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot, die sowohl in Südafrika als auch in Frankreich für ihre Qualität und ihren Charakter bekannt sind. Die Kombination dieser beiden Traubensorten verleiht dem Rupert & Rothschild Cabernet Sauvignon Merlot eine faszinierende Komplexität und Tiefe.

In der Nase entfaltet der Wein intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und schwarzen Kirschen. Diese werden durch subtile Noten von Gewürzen, Zedernholz und dunkler Schokolade ergänzt, die dem Wein eine angenehme Würze und eine elegante Struktur verleihen.

Cuvée Wein

Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja, in Spanien, zählen ebenso zu Cuvées. Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt.

Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt?

Grundlegend bedeutet Cuvée, das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben, die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können.

Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern. Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären. Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten, um während der Lagerung gemeinsam zu reifen.

Passt zu

Der Rupert & Rothschild Cabernet Sauvignon Merlot ist ein vielseitiger Rotwein, der gut zu verschiedenen Gerichten passt.

Er harmoniert wunderbar mit gegrilltem rotem Fleisch wie Steak, Rinderbraten oder Lammkoteletts. Auch Wildgerichte wie Wildschwein, Hirsch oder Ente lassen sich hervorragend mit diesem Wein kombinieren. Für vegetarische Optionen empfiehlt sich die Kombination mit geröstetem Gemüse wie Paprika, Auberginen oder Zucchini.

Der Wein passt auch gut zu einer Auswahl von Käsesorten wie Cheddar, Gouda, Parmesan oder Blauschimmelkäse.