jacopo biondi santi castello di montepo morellino di scansano docg 2021 rotwein

jacopo biondi santi castello di montepo morellino di scansano docg 2021 rotweinErzeugt von Jacopo Biondi Santi im Castello di Montep, ist dieser Morellino di Scansano eine reine und dynamische Interpretation des Sangiovese Grosso BBS11, des exklusiven Klons der Familie Biondi Santi, ergnzt durch einen kleinen Anteil Cabernet Sauvignon fr zustzliche Struktur. Gewachsen auf Galestro Bden im Herzen der Maremma und in Barriques gereift, vereint er Frische, Tiefe und Eleganz im authentisch toskanischen Stil. Am Gaumen zeigt er sich

Erzeugt von Jacopo Biondi Santi im Castello di Montepò, ist dieser Morellino di Scansano eine reine und dynamische Interpretation des Sangiovese Grosso „BBS11“, des exklusiven Klons der Familie Biondi Santi, ergänzt durch einen kleinen Anteil Cabernet Sauvignon für zusätzliche Struktur. Gewachsen auf Galestro-Böden im Herzen der Maremma und in Barriques gereift, vereint er Frische, Tiefe und Eleganz im authentisch toskanischen Stil. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, geschmeidig und ausgewogen, mit saftigen roten Früchten, seidigen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang. Mehr als ein traditioneller Morellino spiegelt er sowohl das Erbe der Familie Biondi Santi als auch den einzigartigen Charakter der toskanischen Küste wider.

Rebsorte: 95% Sangiovese Grosso BBS11, 5% Cabernet Sauvignon

Weinbereitung: Lese Anfang September. Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, Reifung ca. 8 Monate in Barriques.

Degustationsnotiz: Tief rubinrote Farbe. Aromen von frischen Kirschen, Waldbeeren, Veilchen, mediterranen Kräutern und feinen Gewürzen. Am Gaumen trocken, mittlerer Körper, reife Tannine, lebendige Säure, anhaltender und harmonischer Abgang.

Kulinarische Empfehlung: Typisch toskanische Gerichte wie gegrilltes Rindfleisch, Lammbraten, Chianina-Steak, Wild und mittelgereifte Käse.

Alkoholgehalt: 13.50% Vol.

Servieren bei 16-18°C

Auszeichnungen: Wine Enthusiast 93/100