Pay in installments of $9.50 with
,
and
Shipping Estimate
USA
- USA
- CAN
- USA
- CAN
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 19 - Jul 24
Promo Codes Available:
For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15
Description
Lebensmittel-MikrobiologieDas erfolgreiche Standardwerk bietet allen Interessierten Grundlagenwissen zur Lebensmittel Mikrobiologie und Hygiene. Die 8. Auflage wurde in allen Kapiteln grundlegend berarbeitet, aktualisiert und ergnzt (z. B. um den Bereich vegane Lebensmittel). Anschaulich und gut verstndlich werden die negativen und positiven Auswirkungen von Bakterien, Pilzen und Viren auf unsere Lebensmittel dargestellt. Die Autoren beschreiben Ursachen, Auswirkungen und
Das erfolgreiche Standardwerk bietet allen Interessierten Grundlagenwissen zur Lebensmittel-Mikrobiologie und -Hygiene. Die 8. Auflage wurde in allen Kapiteln grundlegend überarbeitet, aktualisiert und ergänzt (z. B. um den Bereich vegane Lebensmittel). Anschaulich und gut verständlich werden die negativen und positiven Auswirkungen von Bakterien, Pilzen und Viren auf unsere Lebensmittel dargestellt. Die Autoren beschreiben Ursachen, Auswirkungen und Vermeidung von Lebensmittelinfektionen, Lebensmittelintoxikationen und Lebensmittelverderb und geben einen umfassenden Überblick über die Haltbarmachung und molekularbiologischen Untersuchungsverfahren von Lebensmitteln sowie über die Anforderungen an die Betriebshygiene und an Qualitätsmanagementsysteme.
| EAN: | 9783825258542 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Auflage: | 8. überarb. und erweiterte Auflage, 22008 |
| Erscheinungsjahr: | 12.12.2022 |
| Produktform: | Kartoniert |
| Autoren: | Krämer, Johannes & Prange, Alexander |
| Edition: | REV |
| Auflage/Ausgabe: | 8. überarb. und erweiterte Auflage |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 416 |
| Abbildungen: | 20 schwarz-weiße und 88 farbige Abbildungen, 48 Tabellen |
| Keyword: | Alkoholische Gärprodukte; Bakterien; Betriebshygiene; Bier; Biologie studieren; Brot; Chemie; Chemische Konservierung; Desinfektion; Eierprodukte; Ernährung; Ernährungswissenschaften; Fische; Fleisch; Gemüse; Getreide; Getränk; Getränketechnologie; Haltbarmachung von Lebensmittel; Hefen; Hygieneplan; Infektion; Konservierungsstoffe; Krustentiere; Lebensmittel; Lebensmittel- und Getränketechnologie; Lebensmittelchemie; Lebensmittelchemie studieren; Lebensmittelhygiene; Lebensmittelinfektion; Lebensmittelintoxikation; Lebensmittelkontrolldienst; Lebensmitteltechnologie; Lebensmittelverderb; Lebensmittelvergiftung; Lehrbuch; Mehl; Mikrobiologie; Mikrobiologische Kontrolle |
| Fachschema: | Interdisziplinär - Interdisziplinarität~Lebensmittel~Lebensmitteltechnologie~Technologie / Lebensmitteltechnologie~Biologie / Mikrobiologie~Mikrobiologie - Mikroorganismus~Chemie |
| Fachkategorie: | Interdisziplinäre Studien~Analytische Chemie~Mikrobiologie (nicht-medizinisch), Lebensmittel- und Getränketechnologie |
| Bildungszweck: | für die Hochschule~Lehrbuch, Skript |
| Thema: | Verstehen |
| Text Sprache: | ger |
| Verlag: | UTB GmbH |
| Co-Verlag: | Ulmer Eugen Verlag |
| Länge: | 213 mm |
| Breite: | 149 mm |
| Höhe: | 25 mm |
| Gewicht: | 620 gr |
| Genre: | Sachbuch/Ratgeber |
| Herkunftsland: | DEUTSCHLAND (DE) |
Shipping Notes
- Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
- Except Preorder products are shipped in 48 hours.
- Delivery to the USA:
- Standard Shipping : 3-10 business days
- If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
- We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
- Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
- To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
- Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy