mamertino grillo ansonica doc

mamertino grillo ansonica docMamertino Grillo Ansonica D. O. C. Sizilianische Meeresbrise mit mediterranem Charakter Mamertino Grillo Ansonica D. O. C. ist ein eleganter und authentischer Weiwein aus dem nordstlichen Sizilien, der in Kstennhe mit Blick auf die olischen Inseln angebaut wird. Die Kombination aus sonnigen Tagen, warmen Temperaturen und khlenden Meeresbrisen verleiht dem Wein eine harmonische Balance zwischen reifer Frucht, Frische und Mineralitt. Das Ergebnis ist

Mamertino Grillo Ansonica D.O.C. – Sizilianische Meeresbrise mit mediterranem Charakter

Mamertino Grillo Ansonica D.O.C. ist ein eleganter und authentischer Weißwein aus dem nordöstlichen Sizilien, der in Küstennähe mit Blick auf die Äolischen Inseln angebaut wird. Die Kombination aus sonnigen Tagen, warmen Temperaturen und kühlenden Meeresbrisen verleiht dem Wein eine harmonische Balance zwischen reifer Frucht, Frische und Mineralität. Das Ergebnis ist ein raffinierter und lebendiger Wein mit deutlichem mediterranem Charakter.

Die Weinberge liegen in einer Küstenregion, wo das maritime Klima eine entscheidende Rolle für die Entwicklung der Trauben spielt. Die warmen sizilianischen Bedingungen sichern eine optimale Reife, während die konstante Meeresluft die natürliche Säure und aromatische Finesse der Trauben bewahrt. Der Wein wird ökologisch mit biodynamischen Behandlungen und ohne chemische Eingriffe hergestellt, was den Wunsch unterstreicht, das Terroir der Region so rein und präzise wie möglich auszudrücken.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit einem leichten grünen Schimmer. Der Duft ist frisch und rebsortentypisch mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und diskreten Nuancen von reifen Steinfrucht. Der Geschmack ist rein und fruchtbetont mit einer lebhaften Säure, leichter bis mittlerer Fülle und einer eleganten Textur. Der kühle Meereseinfluss sorgt für Balance und Energie, während der Abgang mit feinen Zitrusnoten und einer subtilen salzigen Mineralität abgerundet wird.

Die Trauben werden frühmorgens manuell in kleinen Kisten geerntet, um Frische und Aromatik zu erhalten. Die Vinifikation erfolgt mit schonender Pressung bei niedriger Temperatur in inerter Atmosphäre, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein in Edelstahltanks mit Bâtonnage auf der Feinhefe, was dem Wein zusätzliche Komplexität und ein weiches, abgerundetes Mundgefühl verleiht, ohne den frischen Charakter des Weines zu überlagern.

Faktenbox

Rebsorte: Grillo & Ansonica (Inzolia)

Alkohol: 12,5–13,5 %

Ausbau: Edelstahltanks mit Bâtonnage

Boden: Küstennahes sizilianisches Terroir mit maritimem Einfluss

Stil: Frischer, fruchtbetonter und mineralischer Weißwein

Bewertungen: WINE ENTHUSIAST 2024: 90 PTS Mamertino Grillo Ansonica DOC 2023